Convotherm Kombidämpfer Easy ToUCH 10.10 Mini Schwarz

• Mini Platz – Maxi Leistung
• 10 Einschübe für 10 x GN 1/1-20 mm bzw. 40 mm tief oder 6 x GN 1/1-65 mm tief (Längseinschub)
• Garprogramme:   
  Dämpfen von 30°C -120° C
  Heißdampf von 100° C – 250° C
  Heißluft von 30°C – 250°C
  Regenerieren von 120°C – 160° C
  Ein Wechsel der Betriebsarten ist ohne Garraumkühlung (Cool down) sofort möglich
• Garverfahren:   
  Heißluft, Dämpfen, Heißdampf, Niedertemperatur-Garen, Delta-T Garen, Konservieren, Sous-Vide und Regenerieren
• Funktion:  
  Im Dampf-, Heißdampf- und Regenerierprogramm erfolgt die Dampfzufuhr bedarfsgerecht und ohne manuelle Voreinstellung,  schonendes Biogaren ist möglich. Der Feuchteanteil des Garraums kann stufenweise reduziert werden (Crisp&Tasty); integrierte Beschwadung.
• Press&Go – autom. Kochen und Backen mit Schnellwahltasten
• Crisp&Tasty (Entfeuchtung) – in kürzester Zeit erzielen Sie in Heißluft knusprigste Garergebnisse mit zartem Kern
• BakePro – Ihre neuen Profile für optimale Backergebnisse
• inkl. CONVOClean-System (vollautomatische Reinigung) für mind. 3 bar Fließdruck
• inkl. Kerntemperaturmessfühler (Mehrpunkt)
• permanente Selbstdiagnose zur Fehlererkennung
• Einspritzermodell
• mit Wrasenminderer für weniger Dampf in der Küche
• CONVOTHERM Kochbuch mit vorprogrammierten Garrezepten
• programmierbar für weit über 300 Garrezepte mit je bis zu 99 Schritten und einem Bild
• reduzierte Lüftergeschwindigkeit zum Garen empfindlicher Produkte
• für den unbeaufsichtigten Betrieb zugelassen (Übernachtgaren)
• halbautomatisches Reinigungsprogramm
• Tray-Timer (zeitversetzte Beschickung pro Ebene)
• serienmäßige Doppelglas-Rechtsanschlagtür mit integrierter Türraststellung und selbstentleerender Kondensatauffangwanne
• Türdrehhebelverschluss mit Zuschlagfunktion
• Sicherheitsprogramm-Modus: Betreiben des Gerätes mit eingeschränkter Funktionalität auch bei technischen Defekten möglich
• Maße: 515 x 777 x 877 mm
• Anschluss: 400 V/ 10,5 kW
• bauseitiger Wasserablauf: DN 40, Trichtersiphon
• bauseitiger Wasserzulauf: 3/4″, Wasserhahn mit Schmutzsieb, 2 bis 6 bar Fließdruck, 4 bis 7°dH
• Anschluss und Inbetriebnahme hat durch eine autorisierte Firma zu erfolgen
• Garantie:
  • 1. Jahr auf Ersatzteile und Arbeitszeit
  • 2. Jahr auf Ersatzteile

• inkl. kostenloser Vor-Ort-Anwenderberatung durch einen Küchenmeister

  Weitere Infomationen finden Sie hier.

  Option/Mehrpreis
   

• Handbrause-Nachrüstset
• Tür-Linksanschlag
• Untergestell offen mit Ablageboden
• Untergestell offen mit 7 Paar Einschubleisten
• Untergestell offen mit 7 Paar Einschubleisten und Rollen
   
• es wird unbedingt empfohlen, eine Wasserenthärtung vorzuschalten

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